شركة تصنيع العنب في السويداء تستعد لاستقبال الموسم من المزارعين

بدأت استعدادات شركة تصنيع العنب في السويداء لاستقبال موسم العنب العصيري من الفلاحين بعد وضع التسعيرة النهائية لكيلو العنب الواحد والبالغة 250 ليرة.

وأكد مدير المعمل فادي شقير أن العمل جار لاستقبال أكبر كمية من العنب، منوها بقيام لجنة فحص حلاوة العنب ونسبة العصير فيه بجولتها الأولى لجلب عيّنات من الحقول.

وأشار إلى أنه تبين عدم وصول درجة حلاوة العنب ونسبة العصير فيه إلى مقاييس الاستلام، مضيفاً: في الأسبوع القادم هناك جولة أخرى يتم وفقها تحديد وقت استلام العنب العصيري من المزارعين علما أنه تم التوجيه من وزارة الصناعة إلى دفع أثمان العنب بعد استلامه مباشرة للمزارعين

ولفت شقير إلى قيام المعمل بتجربة إنتاج الفودكا يدويا في المعمل حيث تم البدء بإنتاج الفودكا المطعّمة بنكهة البرتقال والرمان والليمون ونكهة الفاكهة الاستوائية بنسبة تركيز كحول 12% لافتاً إلى أنه رغم الإنتاج المتواضع إلا أن الإقبال على المادة كبير بحسب طلبات التجار الواردة إلى المعمل.

واعتبر أن فقدان الفودكا المستوردة في الأسواق أو المهربة فرض ضرورة تامينها حيث جاءت تجربة صناعتها من كحول العنب وهو كحول نقي وعالي القيمة وفي حال زاد الطلب على المادة سيتم طلب خط تصنيع آلي مباشرة للمعمل.

الوطن – عبير صيموعة