1000 يورو لكيلوغرام واحد من “جبنة الحمير”

تعتبر “جبنة الحمير” أغلى نوع من الجبن في العالم حيث يساوي الكيلوغرام الواحد منها ألف يورو.

يتصف حليب أنثى الحمار (أتان) بمزايا طبية عديدة لأنه شبيه بحليب النساء من ناحية مركباته.

يحتوي هذا الحليب على عناصر مضادة للحساسية وهو خال من الدهون تقريبا، وتزداد كمية فيتامين C فيه عنها في حليب الأبقار بـ 60 ضعفا.

تعيش 140 أتانا في محمية مدينة زاسافيتسا التي ينتج فيها ذلك الحليب والجبن، ولا يزيد عدد إناث الحمير التي تدر حليبا في وقت واحد عن 12 أنثى.

يساوي اللتر الواحد من ذلك الحليب 40 يورو، ومن أجل إنتاج كيلوغرام واحد من الجبن المذكور يتطلب الأمر 25 لترا من هذا الحليب.

المصدر : وكالات