فترة الأعياد ترفع أسعار اللحوم … نائب رئيس جمعية اللحامين لـ«الوطن»: الإقبال على لحم العجل أكبر وانخفاض في ذبح الخراف

سجلت أسعار الفروج الحي في دمشق وريفها أسعاراً فلكية متجاوزة أسعار التموين بمبلغ 3500 ليرة على حين سعرت التموين الكيلوغرام بـ11500 ليرة بارتفاع وقدره 1700 ليرة عن تسعيرة الأسبوع الماضي حيث قدر سعر الكيلوغرام منه بـ10200.

وتزامناً مع ارتفاع أسعار الفروج سجلت أسعار اللحوم الحمراء ارتفاعاً ملحوظاً فسجل سعر كيلوغرام لحم الخروف الحي سعر 17500 ليرة وسعر كيلوغرام العجل 16500 ليرة.

وكشف نائب رئيس جمعية اللحامين في دمشق محمد يحيى الخن أن استهلاك لحوم العجل يكون أكثر من لحم الخروف في أعياد الميلاد ورأس السنة موضحاً أن كيلوغرام لحم العجل سجل سعراً متراوحاً بين 40 إلى 45 ألفاً خارج النشرة التموينية.

وبين الخن في تصريح لـ«الوطن» أن هناك انخفاضاً في كميات الذبائح من الخراف مع بداية أسبوع الأعياد عنه في بداية الأسبوع الماضي بنسبة 25 بالمئة فقد كان عدد الذبائح بداية هذا الأسبوع 900 ذبيحة على حين سجلت بداية الأسبوع الماضي 1259 ذبيحة.

ورأى الخن في ارتفاع الأسعار الحالي أكثر منه في سنوات سابقة على الرغم من أنه قد يكون مبرراً لتزامنه مع الأعياد مؤكداً أن ارتفاع الأسعار في اللحوم تقابله قلة في الطلب.

ويعتقد نائب رئيس الجمعية أن ارتفاع أسعار الفروج لا يؤثر في الاستهلاك في الأعياد وذلك على عكس لحوم العواس التي يقل الطلب عليها.

وبالعودة لنشرة تموين العاصمة فقد حددت 16 ألفاً للفروج المذبوح و26 ألفاً للشرحات و16500 ليرة للدبوس و17500 للوردة و18 ألفاً للكستا بينما سعرت كيلوغرام الشاورما بـ47 ألفاً والبروستد بـ37500 ليرة.

وفي السياق بلغت أسعار اللحوم الحمراء في صالة «السورية للتجارة» 36500 ليرة لكيلو غرام هبرة الخروف من دون دهن و32500 إذا كان مضافاً لها 25 بالمئة دهن على حين بلغ سعر الناعمة 36 ألفاً ومقشور بعظمه 30 ألفاً والمسوفة 26 ألفاً.

وبلغ سعر هبرة العجل 29500 ليرة والناعمة 29 ألف ليرة وبيع كيلوغرام النقانق بسعر 27 ألف ليرة والهمبرغر بسعر 27 ألفاً أيضاً واللية بـ20 ألفاً.

وبلغ سعر شرحات الفروج 21500 والوردة 14 ألفاً والدبوس 13 ألفاً والفروج الكامل بـ13 ألفاً والجناحات بعشرة آلاف على حين بيع الكيلوغرام من الشرحات المنظفة بسعر 22500 ليرة.

وقال مدير فرع «السورية للتجارة» بريف دمشق محمد باسل طحان لـ«الوطن»: إن أسعار «السورية للتجارة» أرخص من أسعار السوق لذلك من الملاحظ أن يكون الإقبال على الصالات كبيراً مبيناً أنه خلال الفترة القادمة هناك مخطط لإعادة تفعيل صالة اللحوم في المجمع إضافة إلى افتتاح خلال الأيام القادمة بمنطقة التلاليح الصالة الجديدة لبيع اللحوم إضافة إلى وجود ترتيب لإعادة تفعيل صالة للحوم في مول جرمانا.

ووفقاً للطحان فإن عملية بيع اللحوم الطازجة مباشرة للمستهلك تتم في كل من جرمانا والسيدة زينب والتضامن حيث يتم قطع اللحمة مباشرة أمام الزبون.

ويؤكد طحان أن هناك 20 صالة موجود فيها برادات في ريف دمشق يتم توزيع اللحوم البيضاء والحمراء من خلالها مبيناً أن عملية التوزيع تتم كل يوم بمسار مختلف للسيارة التي توزع اللحوم على الصالات والكمية التي توزع أكثر من طن في كل يوم.